Recette - Cream Ale (Maze)

Brewing techniques / Techniques de brassage Recipes & ingredients / Recettes et ingrédients
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Voici la recette de ma Cream Ale partagé à l’échange.

Pour 23 litres :
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Mash @ 67c - pH 5.6
Starter de 2L décanté
Oxygénée et Fermentée @ 18-19c pendant 9 jours (80% attenuation)

Médaille d’or au 2021 MontreAlers Ale and Lager Throwdown (M.A.L.T.) et 3e BoS

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Elle était d’ailleurs délicieuse. Merci pour la recette.

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Version différente avec levure Cream Ale Blend que j’ai fais pour le 2021 Canadian Brewer of the Year Invitational :
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Médaille de Bronze au 2021 Canadian Brewer of the Year Invitational

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As-tu préféré avec le mélange Cream Ale de Escarpment ou avec Cali Ale?

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Ouff… :slight_smile: Je n’ai pas percu la différence outre que les 2 super clean