Quick note from the FAQ : Select hops with high amounts of bound thiols, such as Cascade, Saaz, Calypso, and Perle. This opens up the possibility of using and enhancing locally-grown hops! Use these in the mash (mash hopping) and whirlpool. You can dry hop with the big-money hops like Citra and Mosaic later on if you like!
Group buy ?? who’s interested ?
Un achat groupé m’intéresse. Je peux aussi m’en occuper si tu veux.
This opens up the possibility of using and enhancing locally-grown hops!
J’ai justement du Cascade québécois qui servirait bien. Avec du malt québécois, ça ferait une bonne “Québec Libre!” 
Go for it!
En lisant le FAQ, il parle de la poudre de Phantasm. Un produit de la Nouvelle-Zélande. De la peau de raisin blanc (Sauvignon blanc) gelé et puvérisé. J’essaie de trouver où on peut en acheter. Ca s’en vient de plus en plus complexe faire des IPA en matière d’ingrédients. Ou vivre la science pour rendre ca simple et avoir un excellent produit final.
Partant pour une poche aussi!
J’en veux!
Ingrédients de la Trick to Happy (The Establishment Brewing Company) x.com
Ordering sheet is here:
I plan to place the order TOMORROW (February 18)!
Pick up in Rosemont (H1Y 2X4) once I receive the order.
ehhhh… c’est déjà sold-out !! hahahah
Pour vrai? WOW! Ok on annule alors… Meilleure chance la prochaine fois.
Ahah wow.
On pourrait peut-être contacter Escarpment pour un pre-order au nom du club? (si assez de personnes enh veulent)
Je viens justement de leur envoyer un mail en mentionnant que nous etions dans le processus d’un group buy et quel sera la prochaine date de disponibilité.
hahaahahahahah :
@Norm : Réactive le Group buy list et si y’en a de disponible demain, on fait l’achat avec ceux qui ont mis leur nom sur la liste. Si vous voulez cette levure, grouillez-vous. Chop-chop!
Lien réactivé! On va donc placer la commande DEMAIN!
Y’en a de disponible là là 
FYI, the folks over at Escarpment Labs have already told the club that if we get enough people we can do group buy on pretty much anything they have ever had in inventory regardless if it is available or not.
Do you know what is their minimum?
Maybe we should have run this one through you?
Voici ce que j’ai trouvé jusqu’à maintenant pour favoriser le Thiol
C’est quand même pas mal pour le mash hopping.
Ça semble être pas évident de calculer la contribution en amerture des houblons mis à l’empâtage. C’est certain que la majorité ne sera pas transférée à l’ébulition alors on ne s’attend pas à beaucoup d’isomérisation des acides alpha. En même temps, il y a tout de même un peu d’isomérisation qui a lieu à 60-70 °C. BrewFather semble être généreux sur cette contribution.
Je m’enligne pour cette recette. Je suis proche de 6 g/l en houblon à l’empâtage. Mais ça m’étonnerait que j’atteigne le niveau d’amertume donné.
I messed around with mash hopping when making raw ale. I added hops with the grain in the BIAB and mixed it all up. I used whole cones thinking that it would drain more easily - less compaction. If I recall correctly the bag swelled up like a balloon and was pretty difficult to manage. I was adding enough hops to try and bitter the beer, though (112g to 14L of mash water). Definitely do some research before mucking up your system.
Here’s the recipe I have put together so far to use with our new shiny yeast. Any thought?