Honnêtement, ça me convient d’avoir un peu moins qu’un keg plein pour ce style de bière.
Sachant que le baril est vide et doit être remplis le plus tôt possible, est-ce qu’on peut commencer par confirmer une recette et une date préliminaire pour le remplissage?
Une bière de garde me convient bien mais il y a aussi la recette Val D’Or dans Brewing Classic Styles qui semble pertinent pour ce baril (voir pages 213-214 dans le livre ou la page 139/209 sur ce site web: Brewing classic styles jamil zainasheff | PDF).