Evidently this is for a 10gal batch. It’s a little strong for the style but nonetheless won gold at the Cowtown Yeast Wranglers comp last year (2021). 
I’ve also attached the beersmith file.
I fermented at 18C until the krausen drops, then ramped up 1C per day to 21 and held that until fermentation was complete. Cold crashed for a day or two and then kegged.
Irish_Red_Ale.bsmx (22.6 KB)
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Apres mon voyage en Irlande et un manque de Irish Red Ale de microbrasserie (autre que la Smithwick’s), testont la recette à Kurt
Celle-ci venait d’une micro servi à l’azote à Doolin… elle etait excellente
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Cool! Faudra que tu nous en dises plus sur ton voyage au prochain meeting
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J’ai hâte de voir le résultat de ce brassin!