Voici ma recette de la Saison que j’ai soumisse pour le Mini-Alers
Mash 65c - 1 heure
pH : 5.5
Ajout du miel direct dans le fermenteur (non-pasteurisé)
Refermenté en bouteille avec un niveau de gazéification de 2.9 (9gr au litre)
Début de la fermentation 16c
Apres 3 jours, 22c. J’ai ajouté une ceinture chauffante pour maintenir à 25c jusqu’à la fin.
F.G.: 1.054
O.G. : 1.012
ChaoticSaison.xml (22.1 KB)
Si je devais la refaire, j’enleverrais un peu de grains pour ajouter du dextrose et tenter de descendre ma gravité finale sous 1.010.
Enjoy!
Prix remportés:
1ere Place choix des brasseurs - 2021 Saison Mini-Alers