Une des deux bières de mon échange de juillet, un classique : clone de la Sierra Nevada Pale Ale.
Technique de BIAB, 23 litres.
Fermentée à 16 °C avec US-05.
J’ai pris de l’eau en cruche de Labrador et j’ai ajusté quelque peu.
L’originale utilise du Cascade. Je croyais en avoir, et “malheur” au jour de brassage : c’est plutôt du Centennial qui était dans le congélateur.
Recette complète : Brewfather
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