Nous avons la chance d’avoir accès par importation privée à quelques produits de Grimm Artisanal Ales, une réputée brasserie de Brooklyn, qui fait, entre autre, des bières de fermentation spontannée mettant à profit la flore microbienne urbaine de New York!
Des curieux, comme moi? Moi j’en prends une de chaque! Il reste quelques places dans mon groupe d’achat pour compléter les caisses:
Ambient Fizz | Chardonnay & Pinot Noir, Spontanée au chardonnay et pinot noir, 4.0%, 473ml (can.): 10.72 $
On n’ira pas de l’avant avec Gathering, ni Open Work Riesling (pas assez d’intérêt pour compléter les caisses). Veux-tu modifier ta réservation pour une deuxième bouteille de Open Work 2022 et/ou Queenside? Aucune pression en passant.
Avec la OpenWork Riesling, vraiment sur un vin blanc, on goûte bien la barrique, ce qui complète bien le Riesling (qui est sec à souhait comme voulu). Vraiment, ces produits ne déçoivent pas, et donnent des idées d’essais pour les prochaines brasses pour ma part!
