Si vous voulez essayer des levures sèches d’une autre compagnie, je vous suggère ceux de WHC Labs offerte par Yeast Canada Innovations.
Le représentant m’a informé que leurs produits sont disponible chez Fermentation et Compagnie. Malheureusement, ils ne sont pas affichés sur leur site.
J’ai recu en cadeau d’une compétition précédente la Einstein que j’ai utilisé pour ma Vienna Lager. Trop tôt pour donner mon avis puisqu’elle vient tout juste d’etre transférée en keg pour Lagerisation. L’échantillon goutait bon et pas d’arome desagréable.
Une autre option à Lallemand, Fermentis et Omega.