Un message de Jan-Philippe Barbeau, responsable régional des ventes chez Fermentis:
L’équipe de Fermentis est heureuse de vous inviter à cette édition des Fermentis Academy, en partenariat avec Moût International, tenue dans leurs locaux de Montréal. Tout au long de la journée, vous pourrez interagir avec l’équipe Fermentis qui vous entretiendrons sur un large spectre d’information à propos des levures et de la fermentation. Notre but: vous aider en tant que brasseur à créer les bières que vous imaginez grâce à une meilleure compréhension des levures et du procédé de la fermentation.
La programmation des conférences inclus les sujets suivants:
- Faites votre choix: Choisir sa levure pour son prochain brassin, comprendre les infos clés et leur impact sur votre bière finale. Brasser une Lager à la maison c’est possible, décryptage de la gamme SafLager™ chez Fermentis
- Gestion de sa levure à la maison et FAQ: Entreposage et types d’inoculation, comprendre les recommandations Fermentis. Foire aux questions.
- Aller plus loin avec les levures et FAQ: Choisir sa levure pour fermenter une NEIPA ou une IGA. L’interaction avec les houblons, introduction à la biotransformation. Innovation : Fermenter avec des levures sauvages: présentation de la SafBrew™ BR-8. Foire aux questions.
Après le séminaire, vous êtes invités à venir nous rejoindre chez Avant-Garde artisans Brasseurs, de 16 à 18 h pour continuer la discussion avec quelques pointes de pizza en plus de bières ou de produits sans alcool, le tout gracieusement.
INFORMATIONS PRATIQUES
Fermentis Academy: Inscrivez-vous pour participer le Samedi 17 juin 2023 chez Moût International, 7850 rue Bombardier, Anjou, QC, H1J 2G3.
Inscirption: 12:45-13:00 (SVP soyez ponctuel)
Séminaire: 13:00-16:00
5 à 7: 16:00-18:00
Nous demandons à chaque participant une contribution de 30 $ (frais de service Eventbrite en sus). Ce prix inclus la participation pour le séminaire entier ainsi que le 5 à 7.
L’événement se déroulera en français mais les conférenciers pourront répondre aux questions en anglais. Inscriptions sur Eventbrite.