Jour 8 du calendrier de l’Avent! C’est la journée d’un de nos fidèles routiers du Club, Denis, avec sa Brown Ale (batch 289!!).
Belle gazéification, mousse persistante, arômes houblonnés légèrement résineux. Couleur cognac, plutôt trouble. En bouche c’est un peu mince, mais de belles notes de torréfaction, de caramel et de houblons résineux sont présentes. Très agréable pour finir une soirée du dimanche. Merci!
Brown Ale! Voici ce que Phil et moi avons retenu:
Couleur acajou, un peu voilée, petit mousse qui tient bien. Au nez nous avons la noisette/noix typique du style! Un peu mince en bouche, le houblon est bien présent et assertif! Nous avons moins la noix en bouche qu’au nez, petit phénolé en fin de gorgée (fermentation à quelle température?)
Merci Denis pour ce beau produit!
I have no temperature control. Inital temperature 26 C. Mangrove Jack’s Liberty Bell yeast. I’m glad you liked it.
Had this Brown Ale yesterday afternoon. Poured a light brown with a good sized head, slightly hazy. Liked the carbonation level. Mouthfeel was well rounded. Hop forward but the sweetness of the malt kept them from being overpowering. I enjoyed it very much. Thanks for sharing!
