Mince tu me fait peur maintenant Norm! 
Tu nous conseilles quoi pour désinfecter un erlenmeyer de 2L quand t’as pas d’autoclave?!
J’ai jamais eu de problème de contamination de starter, mais comme tu dis, on est jamais à l’abri!
Ça s’applique aussi aux Erlens. Tu peux l’entreposer “désinfecté” et le re-désinfecter avant utilisation.
Sinon, il est possible de faire bouillir de l’eau dans l’Erlen sur le poêle (à tes risques si le verre de ton Erlen est de piètre qualité) ou de mettre l’Erlen dans le four à 180 °C/350 °F pendant 30 minutes. Suffit juste de recouvrir l’ouverture avec du papier d’aluminium avant de procéder.
Personnellement, je rince mon Erlen (et le papier d’aluminium qui recouvre l’ouverture) propre au Star San, j’y verse l’eau bouillante puis la poudre d’extrait de malt et je referme avec le papier d’aluminium. Je laisse refroidir à température pièce (peut-être dans un bain d’eau froide si je suis pressé) puis j’ajoute mon inoculum de levure.
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