Bonjour à tous,
Est-ce que vous trouvez qu’il y a une grosse différence entre une bière qui reçoit un seul dry hop au high krausen versus une bière dont les houblons sont séparés high krausen + quelques jours plus tard?
Au niveau des risques d’oxydation, je me dis qu’un seul dry hop est plus prudent, mais si la différence est flagrante, je serais prêt à prendre le risque.
Merci!